En un esfuerzo por reducir la contaminación ambiental causada por la producción de panela, Cortolima ha implementado un innovador proyecto en Mariquita para mejorar las hornillas utilizadas en este proceso.
Este proyecto busca no solo optimizar la eficiencia térmica de las hornillas, sino también disminuir significativamente el impacto negativo que genera su elaboración en el medio ambiente.
Una de las beneficiarias de esta iniciativa es Sandra Moreno, una habitante local que ha experimentado de primera mano los beneficios de este programa. Anteriormente, la quema de llantas y madera era necesaria para iniciar el proceso de combustión en las hornillas paneleras durante la denominada «molienda». Sin embargo, gracias a esta nueva tecnología, ahora se utiliza el bagazo de la caña en lugar de recursos forestales, lo que ha permitido un proceso más rápido, limpio y económico.
«Este proyecto es muy beneficioso para nosotros», afirmó Sandra Moreno. «Dejamos de deforestar y consumir madera, ya que éramos personas depredadoras de la naturaleza. Antes, para que las hornillas funcionaran, teníamos que cortar numerosos árboles para obtener leña o utilizar llantas, lo que generaba mucha contaminación para el medio ambiente».
Este proyecto no solo tiene como objetivo mitigar la contaminación del aire, sino que también se enmarca en la lucha contra el cambio climático y promueve la economía circular. Mariquita es conocida como el mayor productor de panela en el departamento y se encuentra entre los tres mejores en Colombia en términos de calidad. La implementación de estas mejoras no solo mejorará la calidad de vida de la comunidad, sino que también contribuirá al cuidado del medio ambiente.
Cortolima ha sido fundamental en la ejecución de este tipo de proyectos, colaborando con los productores de panela y proporcionando asesoramiento técnico y financiamiento para la adquisición de las nuevas hornillas. Con esta iniciativa, se espera que la producción panelera en Mariquita se vuelva más sostenible y respetuosa con el entorno natural, estableciendo un modelo a seguir para otras regiones del país.
La mejora de las hornillas paneleras en Mariquita es un paso significativo hacia la protección del medio ambiente y la preservación de los recursos naturales. Gracias a esta iniciativa, se espera que la producción de panela en la región sea más ecoamigable y que la comunidad local pueda disfrutar de una mejor calidad de vida en armonía con su entorno.
