Este reconocimiento llega por segunda ocasión consecutiva para esta región del territorio colombiano.
La lechona tolimense se ha consolidado como un emblema gastronómico en Colombia, un deleite para el paladar y un símbolo de la tradición culinaria que ha sido transmitida de generación en generación, cautivando a quienes tienen la oportunidad de degustar.
Hoy, la región del Tolima se enorgullece al recibir el reconocimiento del medio especializado Taste Atlas, que por segunda vez consecutiva ha nombrado a la lechona tolimense como el mejor plato de carne de cerdo del mundo, logrando una puntuación de 4,78 sobre 5. Este reconocimiento la coloca por encima de otros platos representativos, como la pizza napolitana de Italia, que obtuvo 4,75, y la picanha de Brasil con 4,69 puntos.
Cabe destacar que la lechona ya había recibido este título a principios de 2024; sin embargo, en esta ocasión logró un reconocimiento aún mayor al sobresalir entre 11.279 platos evaluados por el medio. Además, más de 400.000 valoraciones de comensales alrededor del mundo fueron cruciales para alcanzar este logro.
“Ayer se publicó el estudio del Taste Atlas 2025 y la lechona tolimense ha sido nuevamente calificada como el mejor plato de carne de cerdo del mundo, ocupando el primer puesto entre 11.279 platos. Nos sentimos muy orgullosos”, afirmó la gobernadora Adriana Magali Matiz.
Finalmente, la mandataria invitó a los ciudadanos a seguir disfrutando de este plato típico y a mantener en alto el nombre del Tolima.
