El alcalde Camilo Valencia señaló que se han presentado situaciones en las que dos bultos llegan a pagarse entre $30.000 y $40.000.
La crisis en los precios de la arracacha tiene en alerta a los campesinos de Cajamarca. Según el alcalde Camilo Valencia, una carga pasó de $500.000 a $380.000 en apenas un mes, afectando los ingresos de los productores.
Ante esta situación, el municipio impulsa la transformación del producto en chips, panadería, licores y otros derivados, como una alternativa para generar mayor rentabilidad.
“Si la arracacha está bien, la gente está bien; si la arracacha está mal, la gente deja de invertir”, advirtió el mandatario, quien destacó que este cultivo mueve entre $100.000 y $150.000 millones en las buenas temporadas.
La primera Feria de la Arracacha reunió a más de 40 productores y busca abrir nuevos mercados para fortalecer la economía campesina.
“Si la arracacha está bien, la gente está bien; si la arracacha está mal, la gente deja de invertir”, advirtió el mandatario, al explicar que de este cultivo depende buena parte del movimiento económico de Cajamarca, desde los pequeños comerciantes hasta los establecimientos y negocios locales.
