El gremio lanzó un duro pronunciamiento en el que desmonta lo que califican como “mitos” sobre el alza de la carne y señala que el verdadero problema es el abandono estructural del sector.
En un comunicado directo y sin rodeos, los ganaderos del Tolima salieron al paso de las críticas por el incremento en el precio de la carne, asegurando que no son los responsables del golpe al bolsillo de los colombianos.
Por el contrario, sostienen que durante más de una década trabajaron con precios estancados mientras sus costos se disparaban.
“El ajuste actual no es un abuso, es una reparación histórica”, señalan, al explicar que el valor pagado al productor estuvo congelado por años pese al aumento constante en insumos, combustibles y mano de obra.
Uno de los puntos más polémicos del pronunciamiento es la defensa de las exportaciones de ganado en pie. Según cifras del gremio, estas apenas representan el 0,7% del hato nacional, por lo que rechazan que se les culpe del encarecimiento del producto en el mercado interno.
Incluso advirtieron que limitar estas ventas iría en contra de acuerdos internacionales. Pero el mensaje va más allá, el Comité denuncia una grave falta de infraestructura tras el cierre de más del 50% de plantas de beneficio en el país, lo que ha frenado la posibilidad de exportar carne con valor agregado y ha debilitado la competitividad del sector.
En medio del debate, los ganaderos también desmintieron una supuesta reducción del hato bovino. Por el contrario, aseguran que Colombia ha crecido hasta alcanzar los 30 millones de reses, posicionándose como una potencia regional.
“Las exportaciones de ganado en pie siguen siendo mínimas, el año pasado no superaron las 230.000 reses frente a un hato nacional de 30 millones, es decir, apenas el 0,7 %. Por eso es falso que el hato se esté acabando; al contrario, en los últimos seis años ha crecido de 23 a 30 millones de cabezas. También es una falacia afirmar que estas exportaciones vayan a reducir el precio de la carne para los consumidores”, dijo expresó Carlos Gustavo Silva, presidente del Comité de Ganaderos.
