A medida que se acerca el esperado evento, los amantes del café se preparan para una experiencia sensorial única en la primera Expo Tolima, «Corazón Cafetero de Colombia», que tendrá lugar durante los días viernes 25 y sábado 26 de agosto. En este emocionante escaparate de la tradición cafetera del Tolima, se destacará no solo el inconfundible sabor del café, sino también los notables logros de las mujeres que han dejado su huella en esta industria.
Uno de los nombres que resalta en esta destacada participación es el de Claudia Patricia Ruiz Castiblanco. Originaria de raíces campesinas y una apasionada conocedora del mundo del café, Claudia se ha convertido en un faro de inspiración al defender prácticas agrícolas sostenibles que respetan el medio ambiente. Después de completar sus estudios en Ciencias Sociales en la Universidad del Tolima, Claudia emprendió un viaje por diversos rincones de Colombia, culminando en la obtención de una maestría en Desarrollo Rural. Fue esta travesía la que la llevó a establecer una unidad productiva en el reconocido Cañón del Combeima.
Siguiendo la tradición familiar, Claudia eligió el café como su camino. Hace ocho años, ella y su equipo comenzaron a cultivar café de manera única, adoptando métodos de procesamiento honey y naturales que realzan las características naturales del grano. Pero su enfoque va más allá del café; abarca prácticas agrícolas sostenibles y la coexistencia armoniosa entre producción y naturaleza.
Claudia es la fundadora de la Asociación de Mujeres de Cafés Especiales del Departamento del Tolima (AMUCET), que busca empoderar a las mujeres en la industria cafetera. La asociación ha participado en programas de capacitación, desde trazabilidad y aseguramiento de calidad del café hasta el impulso de emprendimientos basados en subproductos del café. La asociación está en la vanguardia, promoviendo el liderazgo femenino en la industria.
Con la Expo Tolima a la vuelta de la esquina, Claudia Patricia Ruiz Castiblanco y AMUCET están preparadas para inspirar a las nuevas generaciones y celebrar los logros de las mujeres en el mundo del café. Este evento no solo será una oportunidad para celebrar el delicioso sabor del café colombiano, sino también para reconocer y aplaudir a personas como Claudia que están construyendo un futuro más equitativo y sostenible en la industria cafetera. La feria promete cautivar a los paladares más exigentes y transmitir la pasión y dedicación que hay detrás de cada taza de café.
