El gobierno departamental, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, está enfocado en fortalecer esta cadena de producción, en la que varios productores apuestan por el cultivo de esta hierba aromática.
Recientemente, el secretario de Desarrollo Económico del Tolima, Orlando Pacheco, visitó las instalaciones de la principal productora de albahaca en la región, Basil Farm White Door (BFWD), ubicada en el municipio de Flandes. En sus declaraciones, Pacheco destacó el potencial del sector y la posibilidad de posicionar la albahaca tolimense a nivel mundial.
Esta industria cuenta con salas de procesos y un laboratorio de biología que han sido fundamentales para la innovación que ha llevado a la empresa a exportar 60 toneladas mensuales de albahaca a Estados Unidos.
Milton Charry, CIO de Basil Farm White Door, mencionó que la empresa nació en 2019 con el cultivo de una hectárea de albahaca convencional, pero ha evolucionado hacia el cultivo de albahaca orgánica para satisfacer la demanda creciente de alimentos más saludables.
La zona de Flandes se ha destacado por ser idónea para el cultivo de albahaca debido a sus condiciones climáticas, lo que ha posicionado al Tolima como el principal departamento productor y exportador de albahaca en Colombia.
Además, la empresa está incursionando en la producción de pasta de albahaca, un producto ecológico nutritivo y delicioso con miras a su comercialización tanto en el mercado extranjero como en Colombia.
