Desde el 14 hasta el 16 de noviembre de 2025, Ibagué se convertirá en el punto de encuentro de sabores tradicionales, negocios y cultura gastronómica tolimense y colombiana, una vitrina comercial para los microempresarios, emprendedores y amantes de la gastronomía.
En el emblemático Patio de Banderas de las Piscinas Olímpicas, la Cámara de Comercio de Ibagué, en alianza con GastroFusion, realizará Ibagué Tierra de Sabores y Tradición, un evento que reunirá expositores locales, regionales y nacionales.
Para esta versión de la feria, la Cámara de Comercio de Ibagué, cuenta con una alianza estratégica con GastroFusion, una organización reconocida por la realización de eventos comerciales de impacto en el país.
Al respecto, el presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué es Carlos Hernando Enciso Pérez, manifestó que, esta feria resaltará la diversidad gastronómica que tiene la ciudad y fortalecerá las relaciones comerciales. Así que, la apuesta durante estos tres días será generar interacción comercial entre empresarios, proveedores, distribuidores, chefs, emprendedores y amantes de la cocina.
«Este es un ejercicio que hace parte de todo un proceso articulado de las instituciones, la Gobernación del Tolima con un plan estratégico Centro de Inversión, exenciones tributarias para la inversión por parte de la Alcaldía de Ibagué y la Cámara de Comercio con su plan estratégico Institucionalidad y Empresa, por lo tanto, eventos como este son el resultado de esa proyección que desde lo público y lo privado nos hemos trazado para que la región avance y por supuesto sus empresarios crezcan», indicó Carlos Hernando Enciso, presidente Cámara de Comercio de Ibagué.
