La séptima edición del festival reunirá a representantes de cinco países, 100 expositores y 65 productores, consolidando a Ibagué como referente de cafés de alta calidad.
Entre este viernes 17 y el domingo 19 de julio, la Plaza de Bolívar será el escenario de la séptima edición del Ibagué Café Festival, un encuentro que reunirá a productores, compradores nacionales e internacionales, expertos y amantes del grano, para promover los cafés especiales, fortalecer las oportunidades comerciales del sector y consolidar la proyección internacional de Ibagué como territorio cafetero.
Durante tres días, el festival contará con la participación de 100 expositores, entre ellos 65 productores de café de Ibagué, además de invitados provenientes de cinco países, cinco departamentos, cuatro municipios y un stand institucional de la Gobernación del Tolima. La programación integrará espacios comerciales, académicos, culturales y gastronómicos que fortalecerán toda la cadena de valor del café.
“Nuestros productores se han posicionado como los mejores de Colombia gracias a que hoy Ibagué es la principal ciudad capital cafetera de Colombia. En el Ibagué Café Festival, el 17, 18 y 19 de julio, van a encontrar diversas actividades, una agenda muy nutrida. Es completamente gratuito. Y es que todo esto hace parte del proceso de fortalecimiento que venimos realizando para todos nuestros productores y, por supuesto, para los demás actores de la cadena del sector cafetero”, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (E), Diego Calderón.
Desde su creación, el Ibagué Café Festival se ha consolidado como una estrategia de la Administración Municipal para promover el consumo del café producido en el municipio, generar escenarios de comercialización y reconocer el trabajo de las familias caficultoras. Como parte de ese propósito, actualmente se impulsa un proyecto de acuerdo que busca institucionalizar el festival y garantizar su continuidad como una plataforma para la promoción del café de origen.
Uno de los principales componentes será la agenda de negocios. El concurso de microlotes ya definió su top 10 de cafés, cuyos productores participarán en una subasta especializada con la presencia de más de 40 compradores nacionales e internacionales interesados en adquirir cafés de alta calidad. Además, se desarrollará una mesa de catación con las muestras clasificadas entre los puestos 11 y 50, ampliando las oportunidades de visibilización para los caficultores participantes.
El festival también incluirá competencias de catación y métodos de filtrado, talleres, demostraciones de barismo, catas guiadas y espacios académicos enfocados en innovación, calidad, sostenibilidad y comercialización, con el propósito de fortalecer las capacidades técnicas de productores y actores de la cadena cafetera.
Entre las novedades de esta edición se encuentra la taza oficial del festival, que tendrá un valor de $12.000 e incluirá tres bonos para reclamar cafés en cualquiera de los stands participantes. Se dispondrán 4.000 tazas, el doble de las comercializadas en la edición anterior, lo que permitirá entregar cerca de 12.000 cafés durante los tres días del evento.
La programación cultural contará con la participación del cantautor ibaguereño Santiago Cruz, quien sostendrá un conversatorio junto al productor Milton Monroy sobre su vínculo con el café. Asimismo, durante el festival se realizarán presentaciones musicales, experiencias gastronómicas, zonas de emprendimiento y actividades para toda la familia.
La Alcaldía de Ibagué invita a propios y visitantes a participar en esta nueva edición del Ibagué Café Festival y disfrutar de una programación que reconoce el trabajo de los caficultores, impulsa la economía rural y fortalece el posicionamiento de la ciudad como un referente nacional e internacional de los cafés especiales.
