La alcaldesa Diana Magali Caro confirmó que está próxima a entrar en operación una torrefactora de café y destacó una planta procesadora de plátano con una inversión cercana a $600 millones.
El café y el plátano, dos de los productos representativos de la economía rural de Santa Isabel, tendrán nuevas oportunidades de transformación y comercialización con dos proyectos que avanzan en el municipio.
La alcaldesa Diana Magali Caro señaló que la torrefactora de café ya cuenta con los equipos principales y que actualmente se adelantan los últimos trabajos para ponerla en funcionamiento. La infraestructura estará ubicada en el segundo piso de la Plaza de Mercado y será entregada a la asociación Asoparques.
El objetivo es que los caficultores puedan realizar en su propio municipio procesos que actualmente deben contratar en otras localidades, reduciendo así costos y facilitando la comercialización del producto terminado.
“Lo que nosotros buscamos con esta torrefactora es que quienes estén produciendo café no tengan que venirse hasta la ciudad o hasta otro municipio”, precisó Caro.
La iniciativa también contempla una planta procesadora de plátano que será entregada a la asociación Asopromusi. De acuerdo con la mandataria, la planta tendrá capacidad para recibir producción de diferentes sectores y municipios vecinos.
La apuesta incluye productores de Santa Isabel y de localidades cercanas como Líbano y otros municipios de la zona con producción de plátano y musáceas.
Caro destacó que la inversión conjunta entre la Gobernación del Tolima, la asociación y Agrosavia se acerca a $600 millones, recursos destinados a fortalecer la transformación agroindustrial.
“Va a ser una de las plantas procesadoras más importantes en el departamento en cuanto al tema de generación de empleo”, concluyó la mandataria local.
