Los comensales ibaguereños degustarán las mejores hamburguesas locales que participan en la competencia culinaria Burger Master 2024.
En este 2024, 16 empresas de Ibagué se disputarán el título a la mejor hamburguesa, durante la edición que lleva por lema ‘La Revancha’ haciendo alusión a la participación de diferentes restaurantes a nivel nacional que se destacaron durante el 2022 y que en la edición anterior no se consideraron a la altura, por lo cual, prometieron reivindicarse con el público en esta nueva edición, como lo dio a conocer el influencer y creador del evento, Tulio Zuluaga a través de sus redes sociales.
El Burger Máster se desarrollará del 29 de abril al 5 de mayo, el valor de la hamburguesa será de $18.000, costo que no incluye acompañante de papas y/o bebidas.
Los restaurantes participantes son:
1. Mulato, ubicado en la carrera Cuarta I, calle 38-44, participará con: Mulata, la cual está compuesta por: Pan artesanal. con tres de los mejores cortes nacionales, queso blanco, una papada de cerdo ahumada en madero de guayabo, melado de platanito maduro y alioli de cilantro con ajos tatemado.
2. Reggia, ubicado en la calle 41 #4B-20, Macarena Alta, participará con María Antonieta, la cual está compuesta por: Pan artesanal a base de harina de arroz, 160 grs de cortes seleccionados de res, mix de quesos madurados, cebolla caramelizada en reducción de balsámico, rabanito encurtido, tocineta, chicharrón en trocitos y salsa casera.
3. El Fantasma de la Avenida Guabinal 29-05, Barrio La Granja esquina, participará con: Jovita, la cual está compuesta por: Pan artesanal ancestral untado con mantequilla de ajo, con un trozo de chuleta valluna, bañada en una salsa melina agridulce, lleva tocineta, lechuga verde crespa y la clásica albóndiga de res; Sobre ella una confitura de plátano maduro cubierta con quesillo, emulando el típico aborrajado icono de la cultura Vallecaucana.
4. Costa Nova: Calle 46 #4-60, Piedra Pintada, participará con: Trippy Burger, la cual está compuesta por: Pan Brioche artesanal, 150 gr de la mejor carne seleccionada, mermelada de pimentón ahumado con trozos de tocineta, queso cheddar, crujiente de papa y una salsa alioli de maní de otro mundo.
5. Homies & Family: Calle 69 #10a-107, cuyas tres sedes en: Terekay;El Social Plaza Samaria, Local 104, y de la calle 40 #4C-24, La Macarena, participará con: Kiss Rooster, la cual está compuesta por 150 gramos de jugosa carne punta de anca, sazonada y asada a la perfección. Pico de gallo casero, preparado con cebolla, tomate, chile. Disfruta del crujido de los nachos, que aportan una textura única y maíz dulce que complementa perfectamente.
6. Blend Burger: Cra 14 #69-80, CC Plazas del Bosque LC 103 y 104, participará con: Blend Classic Master, la cual está compuesta por: Pan artesanal recién horneado y una exquisita mezcla de carnes maduradas, queso cheddar derretido, jalea de tocineta con whisky Jack Daniel’s y un toque crujiente de cebolla crispy, lechuga y tomate..
7. Liebre y Zorro: Calle 51 #7-15, Rincón de piedra pintada, participará con: La Sobrada, la cual está compuesta por: Pan brioche artesanal hecho en casa, con una cama de polvo de chicharrón, salsa de la casa, seguida de nuestra carne de res madurada, con queso cheddar, salteado de cerdo y vegetales en reducción de panela orgánica, y para terminar queso costeño rallado.
8. Plaza Express La Pola: Carrera Tercera con calle Sexta esquina, barrio La Pola, participará con: Dulce Inglesa, la cual está compuesta por: Pan de papa tostado con mantequilla; coronado con costra de finas hierbas y parmesano; hidratamos durante 48 horas semillas de mostaza para preparar la verdadera mostaza en su mejor versión; a la antigua; que hará match con nuestra nueva propuesta de un blend de cortes de carnes de primera al carbón.
9. Papitas & Compañía: Calle Octava #4-02, Barrio La Pola, participará con Frida, la cual está compuesta por: Pasión y color en pinceladas, hacen de Frida la hamburguesa más deseada. Con su concha cual corona de flores, guarda celosa sus espectaculares sabores: Concha Mexicana de sal, smashed Certified Angus Beef, Cochinita pibil, queso Sabana, cebollas crujientes, salsa secreta y miel de ajo.
10. Tres Calles: Calle 41 #4B-25, Macarena Alta, Zona G, participará con: Dinamita, la cual está compuesta por: Esponjoso Pan Brioche sellado en mantequilla, con una cama de nuestra Mayo humo, jugosa carne de punta de anca. ¿Te encanta el queso? Porque en cada bocado se derretirá en tu boca y hará match con un jugoso Pulled Pork de bondiola al horno, bañado en nuestra bbq de la casa, coronada con trozos de piña y espolvoreada en cebolla crispy.
11. La Burguesa: Cra 5 #41-20, Ed. F25, Local S6, Macarena Alta, participará con: La Monocuca, la cual está compuesta por: Elaborada con nuestro suave y esponjoso pan brioche, el cual doramos y sellamos con mantequilla clarificada. En esta oportunidad, agregamos 150 gramos de punta de anca (cuidadosamente seleccionada), para garantizar la magia del amor en cada bocado. Con una reducción de piña oro miel y panela, que sin duda alguna evocará tu infancia y los recuerdos de la abuela.
12. Angus Burger: Av. Guabinal Calle 65 A, Esquina, participará con: La Bendita, la cual está compuesta por: Un delicioso Pan croissant sellado en mantequilla con salsa tártara, 150 gr de certified angus beef con queso americano fundido , Tocineta ahumada Premium, fondue de queso azul y por último un espectacular meladito de uchuva qué te llevará hasta el cielo.
13. Plan Burger: Avenida Guabinal, Calle 63, esquina, participará con: La Gloriosa, la cual está compuesta por: 150 grs premium de cortes de res, preparados al estilo smash, armada en doble albóndiga, cubierta de mucho queso Monterrey Jack y Americano, entre ellas una suave capa de cebolla asada en plumas.
14. Amador Bistro Garden: Calle 38 #7-61, del barrio Alfonso López, participará con: La Duquesa Burger, la cual está compuesta por: Pan brioche bañado en miga de oro, 150gr de carne madurada, queso philadelphia y cheddar americano, con un chutney inspirado en los sabores de la familia real y crujiente de chicharrón.
15. Baco Hamburguesería: Manzana 1 Casa 10 Jordán octava etapa, participará con Maradona: la cual está compuesta por: Pan brioche de mantequilla, blend de carne selecta 150 grs, queso mozzarella asado, mermelada de uchuva natural, tomates salteados, chorizo argentino en reducción de Jack Daniel’s y cogollo europeo.
16. Madero Steakhouse: Carrera Segunda # 7-27, barrio La Pola, participará con: Raíces de mi Tierra, la cual está compuesta por: Pan de masa madre tipo Brioche, 150 gr. de 4 jugosos cortes de carnes madurada premium superior de ganado costeño, espectacular quesillo premium tipo mozzarella, Pico de Gallo a base de tomate fresco milano, cebolla roja, cilantro, zumo de limón y salsa brava
¿Cómo votar por las hamburguesas favoritas?
Los amantes de las hamburguesas serán los jurados de este concurso. Para ello, los comensales deberán realizar su voto por medio de la aplicación para dispositivos móviles “TULIO Recomienda”, disponible para sistema operativo iOS y Android, ingresar al apartado de Burger Master, elegir la ciudad y luego elegir el restaurante de su preferencia, para finalmente votar dando clic.
