En el emocionante marco de la inauguración de la Feria Internacional de Café «Expo Tolima Corazón Cafetero de Colombia», un destacado grupo de baristas de la región se congregó para competir en el Campeonato Regional Aeropress.
Este evento, organizado por la Gobernación del Tolima, tenía como objetivo designar al representante del departamento para el próximo Campeonato Nacional de Preparación de Café a través de la técnica aeropress, ExpoEjeCafe 2023.
Entre la competencia acérrima de talentosos baristas, Luisa María Ricardo, Juan Sebastián Sánchez y Camilo Criollo emergieron como finalistas, demostrando su destreza y pasión por el café de especialidad.
El gobernador de los tolimenses, Ricardo Orozco Valero, quien presidió el evento, compartió su entusiasmo por la cultura del café de calidad y mencionó que «quien prueba un café de especialidad, se engancha en un café de especialidad, y creo que es allá donde hay que llevar la caficultura del Tolima y de Colombia, para que el caficultor tenga realmente una muy buena retribución económica y produzca el café con amor».
El anuncio del ganador llenó de emoción a los presentes, y Juan Sebastián Sánchez, proveniente del municipio de Rioblanco, fue coronado como el digno representante del Tolima en el próximo Campeonato Nacional. Sánchez será el encargado de enfrentar la competencia en la técnica aeropress durante ExpoEjeCafe 2023, que se celebrará el 3 de septiembre en Montenegro, Quindío.
Acompañando al gobernador en la entrega de los premios estuvieron Érika Ramos Dávila, secretaria de Desarrollo Económico del Tolima, y Diego Campos, ganador mundial de barismo. La premiación se llevó a cabo de manera emocionante, reconociendo el esfuerzo y la dedicación de los finalistas:
* Tercer puesto: Camilo Criollo.
* Segundo puesto: Luisa María Ricardo.
* Primer puesto: Juan Sebastián Sánchez.
La elección de Juan Sebastián Sánchez como representante del Tolima para el Campeonato Nacional Aeropress destaca la pasión y el compromiso de los baristas locales por elevar la cultura del café y llevar su excelencia a niveles aún más altos.
