Esta actividad fue institucionalizada por medio de ordenanza departamental en el año 2021, la cual fue impulsada por el diputado Felipe Ferro.
Este evento, institucionalizado mediante la Ordenanza 0002 del 22 de febrero de 2021, tiene como objetivo exaltar y preservar una de las más queridas tradiciones gastronómicas del departamento, La Achira.
“Los asistentes van a tener la oportunidad de disfrutar y concursar en diferentes actividades que tenemos en tarima podrán votar por el sabor que más lo cautive, mediante código QR y habrá un concurso del que empaque achiras de una manera más ágil más rápido para que vivamos esta gran celebración en familia”, expresó Jennifer Hernández, directora de Turismo del Tolima.
Más de 30 productores de achira provenientes de municipios como Chaparral, Coyaima, Dolores, Flandes, Ibagué, Melgar, Ortega, Piedras, Purificación y Valle de San Juan, estarán presentes ofreciendo este tradicional amasijo tolimense que ha conquistado paladares por generaciones.
Los esperamos este 25 de junio en el Parque Manuel Murillo Toro para celebrar juntos el sabor y la tradición de la achira tolimense.
