Una experta de la Universidad de Harvard, Uma Naidoo, directora de psiquiatría nutricional en la Facultad de Medicina, ha proporcionado valiosos insights sobre los alimentos que podrían perjudicar la memoria y la salud cognitiva, destacando la importancia de considerar los impactos dietéticos en la salud mental.
Harvard, reconocida por sus investigaciones en diversos campos, ha identificado ciertos alimentos que, según la experta, podrían afectar negativamente la capacidad cognitiva y contribuir a enfermedades degenerativas, incluido el alzhéimer. Aquí se detallan algunos de los alimentos que se sugiere evitar para mantener una buena memoria, según lo compartido por Uma Naidoo:
1. Comidas Ultra Procesadas: El consumo excesivo de estos alimentos sometidos a múltiples procesos industriales, con colorantes y conservantes, podría causar acortamiento de los cromosomas y contribuir a enfermedades degenerativas.
2. Edulcorantes Artificiales: Se señala que estos pueden generar bacterias negativas para el estómago, afectando el estado de ánimo y la salud digestiva en general.
3. Azúcares en Consumo Excesivo: Una dieta rica en azúcares, que resulta en un exceso de glucosa en el cerebro, puede provocar una menor plasticidad del hipocampo, la región cerebral asociada con la memoria, y contribuir a enfermedades crónicas degenerativas, diabetes y obesidad.
4. Aceites Procesados: Estos aceites pueden generar cantidades excesivas de ácidos grasos omega-6, lo que contribuye a la inflamación cerebral y daño a los vasos sanguíneos.
5. Frituras: Optar por cocinar en horno o al vapor en lugar de recurrir a frituras puede ser una opción más saludable, según las recomendaciones de la experta de Harvard.
«Nuestro cerebro utiliza energía en forma de glucosa, un tipo de azúcar, para alimentar las actividades celulares. Pero una dieta rica en azúcar puede provocar un exceso de glucosa en el cerebro», advierte Uma Naidoo.
Estas recomendaciones se suman a investigaciones anteriores de Harvard que han analizado la relación entre la dieta y la salud, brindando información valiosa para aquellos que buscan mantener una buena salud cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas.
