Un reciente artículo de The New York Times aborda la pregunta sobre si es perjudicial tomar café en ayunas. Según expertos gastroenterólogos, aunque el café no daña directamente el estómago, puede aumentar la acidez y potencialmente causar molestias en el esófago.
El debate sobre los efectos de tomar café en ayunas ha generado preocupación entre los amantes de esta bebida. Sin embargo, según la gastroenteróloga Trisha Pasricha del Hospital General de Massachusetts, no hay evidencia sólida de que el café cause daño directo al estómago.
Sin embargo, Barrett advierte que el café negro en particular, cuando se consume sin alimentos, puede reducir el pH del estómago, lo que podría causar acidez y potencialmente afectar el esófago. Aunque algunos estudios han demostrado un mayor riesgo de síntomas de acidez estomacal entre los bebedores de café, los datos son contradictorios.
Los expertos sugieren que aquellos que experimenten ardor en el pecho o sabor agrio en la boca después de tomar café podrían considerar reducir su consumo o tomarlo con leche o crema para neutralizar la acidez. Sin embargo, para quienes no experimentan síntomas, el café puede ser seguro de consumir.
A pesar de la preocupación sobre los efectos del café en ayunas, los expertos coinciden en que, en general, el café tiene más beneficios que perjuicios para la salud. Aconsejan a las personas que escuchen sus cuerpos y ajusten su consumo de café según sus síntomas individuales, recordando que los efectos del café pueden variar según la persona.
