Las autoridades mantienen estrictos controles y vigilancia a las ventas de pescado en las plazas de mercado y sus alrededores.
La Alcaldía de Ibagué viene realizando una estricta campaña de acompañamiento y vigilancia a los puestos de comercialización de pescado durante esta Semana Santa, con el fin de verificar las condiciones en las que se está realizando esta actividad comercial y de esta manera evitar situaciones de emergencia que se presenten en la capital tolimense, por ingesta de este alimento.
Los operativos se realizan por personal de la Secretaría de Salud, Secretaría de Gobierno y Policía Nacional, quienes están visitando algunos de los puntos de abastecimiento de alimentos más reconocidos y frecuentados por los ibaguereños.
Entre las acciones realizadas sobresalió la entrega de folletos a los comerciantes y compradores, con recomendaciones a la hora de manipular y adquirir este alimento, referentes al pescado seco y congelado.
Vale recordar que durante la Semana Santa se consume en su mayoría filete, pardo, róbalo, mojarra, trucha, entre otros tipos de pescado, debido a la conmemoración de la muerte y resurrección de Jesucristo.
“Realizamos una campaña educativa, así como de vigilancia y control, en uno de los centros de acopio más concurridos por los tolimenses, como es la Plaza de La 21. Allí se desnaturalizaron 10 kilos de pescado por tallaje y descomposición. Queremos recordarles a los ciudadanos que si adquieren pescado seco, debe estar sellado, empaquetado correctamente y su color debe ser blanco o amarillo. En cuanto al pescado congelado, tener en cuenta la firmeza del producto y que se haya conservado la cadena de frío correctamente”, mencionó Liliana Ospina, secretaria de Salud Municipal.
