La delegación internacional destacó la presencia del café Kopi Luwak, uno de los productos más conocidos de ese país, y manifestó su interés en fortalecer vínculos con productores colombianos.
Indonesia hace parte de la delegación internacional invitada al Ibagué Café Festival, junto con representantes de El Salvador y Rusia. Durante la apertura del evento, la organización informó que esperaba la participación de otros invitados internacionales, aunque algunos debieron cancelar su asistencia.
En el festival, la delegación indonesia presentó diferentes variedades de café producidas en ese país, reconocido por contar con más de 17.000 islas y múltiples regiones cafeteras.
Uno de los productos exhibidos es el Kopi Luwak, un café cuyo proceso de producción incluye el paso del grano por el sistema digestivo de un pequeño mamífero conocido como luwak o civeta. Según los representantes de Indonesia, este proceso de fermentación hace que el producto sea uno de los cafés con mayor valor comercial en el mercado internacional, con precios que pueden superar los 1.000 dólares por kilogramo.
Fauzi Hakim, integrante de la delegación indonesia, habló con La Voz del Pueblo y explicó que esta es la primera participación de su país en el Ibagué Café Festival.
“Es nuestra primera vez aquí y me encanta mucho estar aquí porque la Alcaldía de Ibagué nos invitó hace dos meses para participar. Es un placer para nosotros poder participar en este evento”.
El delegado señaló que Indonesia produce una amplia variedad de cafés debido a sus condiciones geográficas.
“Somos un país supremamente grande. Tenemos más de 17.000 islas y muchas variedades de café. Depende de la altura, depende de la región”.
Sobre el Kopi Luwak, indicó: “Es una variedad de café muy famosa por su proceso. Se llama Kopi Luwak y puede valer como 1.200 dólares por kilogramo”.
Aunque llevaron una muestra limitada de este producto debido a su costo, la delegación también ofrece cafés de especialidad de producción convencional, cuyos precios, según explicó Fauzi, son más accesibles.
Finalmente, expresó el interés de establecer relaciones comerciales con el sector cafetero colombiano.
“Ojalá que podamos hacer una vinculación con las empresas de cafeteros aquí en Colombia también”.
Los organizadores recordaron que el Ibagué Café Festival continuará durante el fin de semana. El ingreso incluye la compra de una taza conmemorativa por $12.000, la cual, contiene tres bonos para redimir bebidas en los diferentes expositores participantes.
