La selección de quienes representarán al departamento en este evento en territorio norteamericano, fueron elegidos de forma cuidadosa durante los últimos meses.
El Tolima se prepara para dejar huella en la Specialty Coffe Expo 2025, la vitrina de cafés especiales más importante del continente, que se llevará a cabo del 25 al 27 de abril en Houston, Texas.
Con una selección de 17 perfiles de café, el departamento participará en una gran isla de promoción cultural y comercial, gracias a la articulación entre la Gobernación del Tolima y la RAP Eje Cafetero.
Los cafés que representarán al departamento fueron seleccionados a través de una jornada técnica de captación, liderada por la Universidad del Tolima y jóvenes catadores expertos del territorio, quienes también encabezan tiendas de café de especialidad. Como resultado, se eligieron 12 muestras de cafés exóticos de altísima calidad en taza y cinco cafés regionales certificados, que destacan por sus prácticas sostenibles o sus historias únicas de origen.
Durante la feria, estas muestras serán presentadas en sesiones de captación con compradores e importadores internacionales, como parte de una estrategia de posicionamiento que busca abrir nuevas oportunidades comerciales para los caficultores tolimenses.
“Tolima tiene el potencial para convertirse en un referente mundial de cafés especiales. Estamos apostando a la calidad, a la innovación y, sobre todo, al trabajo de nuestras familias caficultoras que cultivan con pasión y sostenibilidad”, afirmó el director de Desarrollo Agropecuario del departamento, Juan Camilo García.
El funcionario aseguró que la gobernadora Adriana Magali Matiz ha reiterado su compromiso con la especialización productiva del territorio y el fortalecimiento de la economía rural a través de productos de alto valor agregado, como el café.
“Con el corazón lleno de orgullo y el alma impregnada de café, estamos listos para mostrarle al mundo la riqueza, el sabor y la historia que encierran nuestros cafés especiales”, aseveró el director de Desarrollo Agropecuario.
