La Voz del Pueblo habló con Edison Puentes, representante de Acodres, quien destacó, que a pesar de la lluvia que cayó los últimos días, los ibaguereños han visitado los restaurantes donde se vende los bocados de este plato.
El Sushi Master, un evento culinario que reúne a los mejores restaurantes de sushi de la ciudad, ha tenido una acogida excepcional en sus primeros tres días, a pesar de las lluvias que han afectado la región. Edison Puentes, presidente de Acodres, (Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica), destacó que los cinco restaurantes participantes han superado las expectativas de ventas, con promedios que oscilan entre 350 y 400 rollos por establecimiento cada noche.
Los rollos de sushi, ofrecidos a un precio de $20.000 por diez bocados, han atraído a una gran cantidad de comensales. Los horarios de operación de los restaurantes varían, comenzando desde las 12:00 del día hasta las 10:00 u 11:00 de la noche, o hasta agotar existencias.
“En la generación de empleo, hablaba con un empresario, me dice que él contrató siete personas para el apoyo durante esta semana. Es algo importante, pues mirando las cifras de desempleo que maneja Ibagué, los restaurantes son generadores constantes de empleo”, destacó Edison Puentes, presidente de Acodrés.
Añadió en cuanto a la venta de sushi que: “Ha gustado mucho, ya son los bocados, los paladares, cada quien, pues tenemos diferentes tipos de sushi. La idea es que la gente haga su recorrido en los cinco restaurantes, las zonas gastronómicas, voten por su favorito en la aplicación de «tú lo recomiendas”.
Los restaurantes que forman parte de esta edición del Sushi Master son:
– Sakana (Prados del Norte)
– Bordo (La Macarena)
– Naruto (La Macarena)
– Sakura (La Florida)
– Emisión (Calle 60)
A pesar de las condiciones climáticas, la respuesta del público ha sido muy positiva. Puentes mencionó que la generación de empleo también ha sido notable; un empresario local informó que contrató a siete personas adicionales para apoyar durante esta semana, resaltando el papel de los restaurantes como generadores constantes de empleo en Ibagué.
El evento invita a los asistentes a degustar la variedad de sushi y a votar por su favorito a través de la aplicación Tulio Recomienda. Edison Puentes planea visitar uno de los restaurantes para disfrutar de la experiencia del Sushi Master.
Con un enfoque en la gastronomía y el impulso al empleo local, el Sushi Master continúa siendo un evento destacado en el calendario culinario de Ibagué.
