Está ubicada sobre la avenida Ambalá, N° 39 – 102 y es del legado de la conocida Eduvina.
El mejor plato de carne de cerdo del mundo como según lo denominó la prestigiosa guía de Taste Atlas, tiene su celebración, como ya es tradición este sábado 29 de junio en Ibagué y allí va a participar la Lechonería Miguel y Melba, la cual cuenta ya con 50 años de esta deliciosa y apetitosa tradición.
La Voz del Pueblo habló con Yovanna Fernández, quien es descendiente de la tradicional y conocida matrona de la lechonería en el Tolima, Eduvina, quien es su abuelita y a su vez, les pasó ese conocimiento a sus hijos y ellos a sus nietos. Por fortuna, para el paladar de los tolimenses, continúan degustando este exquisito plato.
Contó Yovana que están ubicados en el punto de venta fijo los sábados y domingos de 7:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, en la avenida Ambalá N° 39 – 102, donde tendrán disponibilidad de aproximadamente 700 platos y en el Parque Manuel Murillo Toro.
“El legado viene de mi bisabuela y sigue mi abuela Eduvina, y de aquí mis tíos y mi mamá, que es la mayor de ellos. La lechona de nosotros, es una lechona, que se caracteriza por ser muy seca, muy carnuda, es de muy buena calidad y los clientes se enamoran de este producto. Siempre la piden a domicilio”, contó la mujer.
Durante el evento que se llevará a cabo este sábado en el Parque Manuel Murillo Toro, el Día de la Lechona que organiza la Gobernación del Tolima, el plato quedó a $15.000 y con gaseosa a $18.000
“Viene con insulso, arepa y su garra bien tostadita, que tiene ese crunch (sonido que se produce al masticar algo crujiente) que tenemos nosotros nos caracteriza en una buena producción”, precisó Yovanna.
Para finalizar, hizo la invitación a quienes deseen deleitarse con este sabroso plato y tradicional en su familia: “Estamos ubicados en el punto de venta 30, Avenida Ambalá número 39-102, y en el Parque Murillo Toro están 40. Recordarles los números de contacto, estamos disponibles para domicilio 3125235842, 3124305898”.
